Картофельные протесты были продиктованы вовсе не невежеством. В те времена сорта картофеля содержали много соланина, а хорошо вываривать его не умели. На сильном южном солнце клубни, вдобавок, быстро зеленели, повышая концентрацию алкалоида. Было много отравлений. Симптомы отравления соланином: кошмарные сны, делирий, лунатизм, затем тошнота, боль в желудке, диарея, кишечные кровотечения, кожные экземы. Начиналось обычно ночью, с галлюцинаций и кошмаров. В этих снах целые семьи видели привычных по массовой культуре - чертей и подземных чудовищ. Отсюда и религиозный мотив протеста.
"Едоки картофеля" страдали не от авитаминоза, а от фонового токсикоза. Случалось, дети ели ягоды - и травились. Скот травился ботвой. Посадка, сбор и чистка картошки были трудоёмким и грязным делом, люди чаще заражались холерой, столбняком и другими инфекциями огородов. А самый сильный аргумент протеста: спиртные напитки из картофеля были очень ядовиты. Участились случаи инвалидизации (с поражением ЖКТ и ЦНС) и смерти мужчин, то есть кормильцев семьи.
Перейти на картофель людей заставили не трюки и букеты, а войны и революции: Англо-французская война (1778—1783), череда революционных и пост-революционных войн. В этих условиях злаковые поля и хранилища часто поджигались, зерно увозилось. А картофельные ресурсы оказались более устойчивы к факторам лихолетий. Грабить картофельных людей оказалось затруднительно. У головорезов болели спины, ноги, животы. Пришлось ввозить чилийскую фитофтору...
NB: Сейчас публика истерически отвергает вакцины, лекарства и продукты питания - при гораздо меньшем проценте осложнений.
Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий
